Este jueves 19 de julio cocinamos: Sabores Colombianos
julio 19, 2012 | Publicado en Sabores
Esta mañana le pondremos más sabor que nunca a nuestra preparación. No te pierdas nuestro programa a las 10 am y luego la repetición a las 17:30 horas por Zona Latina.
Patacones :
3 platanos verdes
1 ltrs de aceite
sal
Para el hogao
1 cebolla
3 cucharada de aceite
3 tomates pelados y picados
1 cucharada de achiote
Para la carne mechada
1 kg de sobrecostilla
1 cebolla
1 pimenton rojo
1 zanahoria
sal, pimienta, achiote, ajo
Elaboración
Para los patacones, pelar los plátanos, cortarlos en trozos gruesos y freir en abundante aceite caliente, sacar del aceite, secar con papel absorvente y aplastar previamente cubierto con papel mantequilla., volver a freir hasta que estén dorados.
para el Hogao
En una sartén saltear la cebolla, con el ajo, los condimentos , agregar el tomate sin cascara ni semillas y cocinar, agregar el achiote y reservar.
Para la carne mechada
En una olla a presion cocinar la carne con agua, sal y cebolla, una vez cocida, desmenuzar, hacer un sofrito en una sartén con aceite, agregar la cebolla, la zanahoria, el pimentón rojo y cocer, agregar los condimentos , la carne desmechada y servir sobre los patacones con queso, guacamole y el hogao
y la preparacion mmmmmmmmm
La idea es que veas el programa para ver la preparación estimada amiga. Saludos
Amigos queridos:
Por favor repitan el teléfono de Blanche es que no alcancé a anotarlos.
Cariños,
MARY GF