Este lunes cocinamos en Sabores: Pollo Arvejado

Ya estamos terminando el séptimo mes del año, así que qué mejor que decirle adiós con una de esas excelentes recetas típicas que Álvaro Lois prepara con tanto cariño todas las mañana por Zona Latina. No te pierdas los detalles de esta preparación a partir de las 10 de la mañana por Zona Latina.

Pollo Arvejado

8 trutros de pollo
Aceite de oliva
1 taza de caldo de verduras
2 cebollas
2 zanahorias
Hojas de laurel
1 taza de vino blanco
2 tazas de arvejas
Orégano, sal y pimienta.
Preparación

En una olla, disponga el aceite de oliva y caliéntela,  saltee las cebollas en pluma y las zanahorias en rodajas, luego disponga el pollo y sellelo por por ambos lados, condimente con orégano, sal, pimienta y las hojas de laurel, agregue (apague) con el vino blanco y deje reducir, luego vierta el caldo de verduras y cocine por 20 minutos, incorpore las arvejas y de cocción por 5 minutos más. Acompañe con arroz y papas fritas en cubitos